Day: 12 October 2018

新闻来源：半岛新闻台（Al Jazeera ）作者Anne Bouleanu 菲律宾在去年的经济增长率达到7巴仙。马尼拉金融区的摩天大楼如雨后春笋林立，但是在这个国家最繁华的地方，距离数里之遥的却是马尼拉人口最稠密的贫民窟Tondo。 这里有小孩在垃圾堆中寻找还能烹煮的老鸡；许多生活在这里的家庭，以拾荒和回收变卖旧物来维持生活。 根据当地非政府组织Bahay Tuluyan副总监凯特琳谢丽（Catherine Scerri），孩童营养不良问题很严重，而且情况还在持续。 菲律宾超过33巴仙儿童患有营养不良和相关的并发症，如发育迟缓。这些孩子每天要面对三餐不继的现实。 政府热衷打击毒品 数据显示，发育迟缓和营养不良问题，使得菲律宾每年花费掉3千260亿比索（60亿美元）-占该国国民生产总值的三巴仙。然而，…

裕廊西小贩中心12名小贩，提交一份联署诉求信，呼吁环境局指示该小贩中心运营商，废除由小贩承担的奖励顾客送还托盘措施。 顾客每自行归还一个餐盘，可获得两角钱的奖励；但是这笔费用却要由小贩们承担。有感于每个月多出数百元增加负担，这12名小贩致函环境局，也把诉求信提呈给裕廊西小贩中心的运营商，口福集团子公司Hawker Management。 根据《今日报》报导，这些小贩是在今年8月作出上述申诉。小贩们称，打从裕廊西小贩中心在去年开张以来，只有该小贩中心奖励顾客，在用餐后归还托盘。 其中一名小贩透露，除了每月约两千元的租金和其他附加费用，承担奖励顾客归还托盘的开销，每月累积下来，有时可高达900元。 其余附加费用还包括1100元的清洁和收碗盘费、250元的服务费和300元的自动现钱机费用，致使小贩每月开销加上租金可高达4千元。 其中一名40岁不愿具名小贩表示，为此他们也曾于顾客争议，例如假设食物分量用一个托盘就可装完，顾客却拿了三个托盘，就必须给顾客6角钱的奖励。如果生意较好时，这种成本还会增加。 也有小贩反映，随着近几个月客流量减少，回归托盘的费用也侵蚀了小贩们的盈利。在生意难以为继的情况下，一些小贩选择转移经营地点。 至于环境局发言人称，有收到部分小贩的反映，但认为他们在和Hawker Management签署租赁合约时，理应注意到有关的收费条款。 另一方面，Hawker Management…

早前，环境与水源部高级政务部长许连碹博士，在国会指出，环境局将要求社会企业运营小贩中心，成本和收费需透明化，任何额外收费也需获得环境局批准，确保小贩中心的租金可负担得起。 对此，本地知名食评家司徒国辉再次于“食尊”网站，致部长许连碹公开信，呼吁国家环境局接管小贩中心，以维持小贩低营运成本，才能让消费者享用价格廉宜美食。 （转载自”食尊”网站） 致部长许连碹博士的公开信 请维护公共小贩中心 感谢您着手探讨社会企业小贩中心所施行的不公平措施，要求这些社企把附加费用透明化和非强制收费。不过请容许我分享我的意见，此事不仅关乎收费透明化，公共小贩中心总体运营开销过高更应关注。 您说社企小贩中心的租金和开销媲美其他私人食阁，但我认为，如果再拿百余家环境局小贩中心和咖啡店（其中有好些已由职总富食客营运）相对比，差异九十分明显。作为私营企业，私人食阁有权征收他们认为适合的收费。 原本我以为东部地区的小贩遇到的合约条款是最糟的，直到有位来自社企小贩中心的小贩，和我分享他们的困境，那才是糟糕透顶。 直到下个租户签约为止，租金照付 这小贩在一家本地知名连锁食阁管理的社企小贩中心，经营面谈。一年后，由于客流量走下坡生意难以维续，这名小贩决定放弃每月4千元营销（包括基本租金和比租金超过一倍的服务费）的面摊。 令我惊异的是，他们还得继续付还最低两千元的租金至合约期限终止，或者直到新租户接手。（管理层的条款参考下图） 这位小贩较后转移到位于住宅区的私人咖啡店经营，租金和运营费相同，但是却又较高客流量。但与此同时，他们还得缴付先前社企小贩中心的违约“惩罚”租金。…