民以食为天，食物的干净更是人们关注的部分。上周才传出生鸡供应商将食物送到后，没有采取任何措施，导致老鼠窜进生鸡中大快朵颐，令人们呼吁提高卫生意识。岂知，昨天就爆出牛车水珍珠坊一间小食馆，出现鸟群啄食供应商送来的新鲜食材一事。
有关的小食店店主表示承认疏忽导致事件发生，并表示会和供应商沟通，避免事件重演。
有关事件是由一名公众吴小姐向《联合晚报》分享，她日前早上，经过牛车水珍珠坊一间小食馆时，见鸟群在小吃店外的桌上，啄着由供应商所送来一包包的新鲜食材。
她指出，当时看到一群鸽子正在啄着装有塑料袋，袋内装有白菜和豆芽等。有的鸽子更把菜叼出来后，甩来甩去。
她觉得一包包的新鲜食材置放在还未开店的小食馆外面，有员工在现场却没人看管，导致鸟群飞来啄食，非常不卫生。“不明白为什么他么将食物放在外不理，任鸟儿‘享用’？”
根据照片，只见一排桌上置放了一包包的食材，还有一箱黄瓜。四只鸽子在食材塑料袋上“觅食”，有一只甚至把头伸到塑料袋内了，另一只则嘴上已经叼着豆芽了。
沟通不良和人手不足
《晚报》记者接获有关消息后，于傍晚走访了有关的小食馆。小食馆主管受访时证实了有关的事件的确发生在他们的商店，并表示塑料袋内并没有装肉类，都是豆芽和白菜。
他指出，是因为和供应商沟通不良，以及人手不足，才导致事件的发生。“供应商大概早上8点送菜来，放了就走，我们在厨房忙着，一时未察觉食材送来了，才耽误了。”
主管表示，通常他们在8点半之前就会把食材送进厨房，但是为了避免事件重演，会和供应商沟通，请他们送货来时通知一声，或直接将食材送进厨房内。
业者：食物卫生安全摆首位
牛车水珍珠坊一些餐饮业者强调，他们将食物的卫生和安全放在第一位。
数名店家表示，每天大清早就由供应商送来他们订购的食材，有些会要求供应商直接将食材送到厨房去。
店主和摊主若都将新鲜食材置放在店外桌子上，容易引来鸟群觅食。
