早前，一名小贩女儿向媒体申诉，自己年迈父亲在职总富食客管理的机场食阁开档营生，因受伤而找不到替代员工，想休息数日，却被管理层罚款3千500元。
有关不愿具名的小贩女儿是在日前，向英文时事网站《独立》媒体爆料。小贩的父亲在富食客管理的樟宜机场第四航空楼食客开档，担任主厨。今年六月，由于父亲在工作时受伤，由于伤势严重，被迫休息一周。
女儿解释，由于不能聘请客工，越来越少国人和永久居民肯在食阁摊位工作，父亲一直面对人手不足问题。父亲甚至要轮早晚班连做，才不会被富食客管理层罚款。
“由于父亲伤势较严重，我们被迫休业一周。我致函职总富食客解释父亲的状况，指出我们一时找不到头手来顶替父亲，希望对方能通融。然而，富食客不接受我们的解释，却开出3500元的罚款。”
女儿也向媒体揭示与富食客的电邮往来截图，也附上医生开出的病假单和父亲骨折的X光扫描图：
然而， 女儿收到富食客零售部助理运营经理Aaron Chia，在回绝对方取消罚款的请求时说：
“请注意，作为摊位管理者，若员工因无法预知状况无法工作、又没人能顶替经营摊位，我们不能纳入考量。更重要的是，摊位不应只有一个人来经营。”
女儿对于对方的答复表达失望，也很遗憾这个声称是非营利的官联餐饮机构，无法弹性处理和罔顾旗下摊贩的健康。
富食客：曾献议休业一周后三天内开档，可免罚款
职总富食客在回覆《8频道新闻》询问时则解释，管理层曾在上述小贩休业一星期后，发出三天内开档便取消罚款的提议，但对方没有这么做。
而事件发生时，摊主正在进行摊位转让，因此触犯了提前终止条款。
发言人也指出，摊主在今年6月10日通过电邮表示希望提前终结租约，并申请将档口转让给别的租户，公司已同意并协助处理转让事宜。
“在我们协助处理转让时，她父亲因为脚痛，需要关档七天。她告诉分支经理将在父亲病假结束后开档，但她没有，这触犯了提前终止条款。”
富食客表示，该摊位之前已发生过两次类似情况，都是作为主厨的父亲因工伤无法经营档口，而他们也给予通融。第一次，关档四天，职总富食客取消罚款。第二次，休业两天，职总富食客索取象征式罚款。
富食客规定小贩营业时间
职总富食客也强调了要求摊贩完成一定营业时间的原因。
“在职总富食客与场地业主的主要合同中，我们被要求在某些规定时段营业。因此，我们与摊主的合约明确规定了这些营业时间，这是我们必须对业主遵守的义务。”
揭有小贩连做18小时过劳死
另一方面，上述小贩女儿也揭发另一起发生今年农历新年期间的世间，指一名在同食阁营生另一年迈小贩，为了避免被罚款而连续工作18小时，导致过劳死。
他指出，有关小贩由于员工在新年期间返乡，人手不足，为此曾向富食客申请缩短营业时间，但却被拒绝，甚至管理层指出，若一日不开档，将被罚款500元。
为了避免被罚款，小贩只好在年初一和初二两天，从早上5点开档到晚上11点，但最终在初二感到身体不适被送入医院，不久就与世长辞。
而心脏外科医生证实，小反正是因为过劳而死的。
富食客在回覆媒体时则证实，有关已故小贩，乃是方先生（译音），在樟宜机场第四航空楼食阁经营第六和第七号摊位。
富食客称未接获申请
然而，富食客声称，从未接获有关摊位小贩缩短营业时间的申请。
富食客分支经理在今年2月19日，有发现方先生身体不适，说服他去接受治疗，并找人顶替他的位置。孰料，下午就传来方先生因心脏衰竭过世的消息。
发言人称该公司已终止了他的合约罚款，至于保证金和销售收入等退还手续仍在进行。
